Unsere Schüler*innenfirma Beeautiful bietet seit 2019 Honig der eigenen Bienen aus dem Schulgarten an. Jedes Jahr im Frühling werden die Rähmchen, die die Waben beinhalten, aus den Bienenstöcken entnommen und zur Schule transportiert. Dort werden sie mithilfe der Schleudertrommel so lange geschleudert, bis der gesamte Honig aus den Waben geflossen ist. Der in der Trommel gesammelte Honig wird in große 50 Liter Eimer umgefüllt. Der Vorgang dauert einige Stunden, da nur vier Rähmchen in die Trommel passen und wir insgesamt 33 Rähmchen aus den Stöcken erhalten. Jetzt wird der Honig gefiltert und gelagert, bis er die richtige Konsistenz erhält. Er muss zwischendurch oft gerührt werden und durch das Filtern werden alle ungewollten Teile entfernt. Ist der Honig soweit, wird er in Gläser umgefüllt, die im Anschluss etikettiert werden. Der Bio-Honig wird bei Feiern in der Schule verkauft.
von Kasimir und Tonda
